Gaeta si prepara ad accogliere la seconda edizione del Pizza Fest, che quest’anno amplia la propria proposta e diventa Pizza & Birra Fest – Una fetta di storia. L’appuntamento è in programma dal 30 ottobre al 1° novembre nel parcheggio AVIR – Ex Vetreria.
Per tre giornate il pubblico potrà assistere a musica dal vivo e vivere un percorso dedicato a gastronomia, storia, cultura e spettacolo, nel luogo legato alla prima attestazione scritta della parola «pizza». L’offerta comprenderà cibo e birra, con numerose varianti pensate anche per chi segue un’alimentazione gluten free.
La manifestazione è realizzata con il sostegno e il patrocinio della Regione Lazio, di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), del Comune di Gaeta e di ATCL.
Il festival affonda le sue radici in una data significativa per la storia della cucina: il 997. In quell’anno, in un documento oggi conservato nell’archivio diocesano di Gaeta, compare per la prima volta la parola «pizza». La prima traccia scritta del termine si trova dunque proprio in questo tratto di costa affacciato sul Tirreno.
Il Pizza Fest sarà anche un’occasione di approfondimento culturale. Alla manifestazione parteciperanno produttori locali, esperti di gastronomia e storici del settore, pronti a confrontarsi con il pubblico e a condividere esperienze e conoscenze.
Nel corso dell’evento si discuterà delle nuove tendenze della ristorazione, della valorizzazione delle materie prime italiane e delle sfide che attendono il futuro di questo mestiere. Pizza e birra saranno così al centro di una festa rivolta davvero a tutti.
