L’Amministrazione comunale di Itri, guidata dal sindaco Andrea Di Biase, conferma l’impegno nella promozione del territorio puntando sulle eccellenze agroalimentari e sulla cultura rurale locale.
Al centro del progetto c’è un patrimonio identitario che comprende l’oliva e l’olio Itrana, il Vitellone di Itri, i vitigni storici come l’Abbuoto e le ricette essenziali della cucina popolare, tramandate di generazione in generazione nelle famiglie.
L’obiettivo del Comune è rafforzare questo patrimonio culturale e farne un concreto strumento di sviluppo economico, agricolo e turistico. Nel corso dell’anno saranno promossi eventi e iniziative per mantenere vivo il legame tra la comunità aurunca e la propria memoria gastronomica, facendo conoscere la storia del territorio a visitatori e appassionati.
